Kookservice en Catering

Kerst rijsttafel 2017

Voorgerecht: 
Soto Ajam                             – Rijk gevulde Indonesische kippensoep

Vlees/visgerechten:
Babi Ketjap                           – Zoete spekjes in ketjap saus
Daging Rendang                 – Rundvlees in pittige kokossaus gestoofd
Boemboe Bali                      – Gestoofd rundvlees op Balinese wijze
Saté Ajam                             – Indonesische kipsaté met satésaus (3 p.p.)

Keuze gerecht 
Ikan Pepesan                        – kruidig Indonesisch vispakketje    of
Ajam Opor                             – in koenjit gestoofde kippetjes      of
Ajam Pedis                            – Pittig gestoofde kippetjes

Groentegerechten:
Gado Gado                            – Gemengde groenten met satésaus (apart geserveerd)
Sambal Goreng Boentjis  – Gestoofde boontjes in Laos klappersaus 

Bijgerechten:
Emping                                   – Noten kroepoek
Seroendeng                          – gemalen zoete kokos met pinda’s
Sambal Goreng Telor        – gekookte eieren in kruidige boemboe
Sambal Goreng Kentang   – Gesuikerde frietjes
Atjar Ketimoen                      – Zoetzure komkommer salade

                                                                                    Voor:  €. 25.-  p.p. (incl. btw)
(of kies een keuzegerecht extra voor €. 27,- p.p.)

De rijsttafel wordt koud aangeleverd inclusief pandan rijst en een uitgebreide handleiding.

Bestellingen kunnen tot maandag 18 december 2017 worden geplaatst

Bezorging is in overleg en bij voorkeur op zondag 24 december 

 

 

Heeft u binnenkort een feestje en wilt graag eens wat anders serveren?

MamaSan biedt u diverse mogelijkheden op het gebied van catering voor feestjes. Zo kunt u bijvoorbeeld een uitgebreide borrelplank of een Tapasbak vol lekkernijen bestellen. Er zijn diverse thema’s te bestellen zoals de Spaanse, Franse, Italiaanse of Oosterse keuken. Kunt u niet kiezen? Dan is een combinatie ervan ook altijd mogelijk. Smakelijk en makkelijk!

Informeer naar de mogelijkheden.

MamaSan heeft ook een Dinerservice!

U bestelt een rijsttafel (minimaal 3 dagen van te voren met een minimaal bedrag van €. 80,-) en de gerechten worden gekoeld thuis bezorgd. U hoeft alleen nog maar de gerechten warm te maken in de oven en/of de magnetron en u kunt heerlijk uitgebreid genieten van de rijsttafel.

En dat gewoon bij u thuis, op het tijdstip dat u wilt, met wie u wilt en dat alles zonder uren in de keuken te hoeven staan!

Welke gerechten kunnen voor u klaar worden gemaakt?

Voorgerechten:

Soto Ajam

– Rijk gevulde Indische kippensoep

Pindasoep

– Heerlijke Indische pindasoep met kip

Lemper Ajam

– Huis gemaakte kip rijstrolletjes (diepvries)

Loempia

– Zelf gemaakte kip loempia’s

Vleesgerechten:

Daging Rendang

– Gestoofd rundvlees in hete kokossaus

Daging Smoor

– Kruidig gesmoord rundvlees

Daging Boemboe Bali

– Rundvlees in Balinese saus

Daging Seroendeng

– Kruidig gestoofd kokos rundvlees

Ajam Pedis

– Kipdrumsticks in hete saus

Ajam Kerrie

– Kipdrumsticks in kerrie saus

Ajam Pop

– Kip met yoghurt in Koenjit saus

Ajam Djawa

– Gestoofde kipdelen

Sateh Ajam

– Kruidige kipsaté met saté saus (2 pp)

Sateh Babi

– Kruidige varkenssaté met saté saus (2pp)

Ati Rendang

– Kippenlevertjes in hete kokossaus

Ati Ajam

– Zoete gestoofde kippenlevertjes

Babi Ketjap

– Zoete spekjes in Ketjap saus

Babi Ritja Ritja

– Varkensvlees in pittige Ritja saus

Groente gerechten:

Gado Gado

– Koele groenten met pittige Satésaus

Roedjak Manis

– Vruchten salade in een matig pittige ketjap saus

Oerap

– Groente salade gemengd in hete kruidige kokos

Sambal Goreng Boontjes

– Boontjes in klappersaus met Laos

Sambal Goreng Tahoe

– Indisch gekruid  tahoe gerecht

Bijgerechten:

Kerupuk Emping

– Noten kroepoek

Kerupuk Oedang

– Garnalen kroepoek

Sambal Goreng Kentang

– Gekruide zoete frietjes

Seroendeng

– Gemalen kokos met pinda’s

Sambal Goreng Telor

– Gekookte eitjes in rode boemboe saus

Sambal Kentimoen

– Komkommer in zoet zure saus

Terik Tahoe

– Tahoe gerecht in kemirienoten saus

Nagerecht:

Spekkoek

– huisgemaakte Indische cake   (±16 cm)

Links: Babi Ritja Ritja. Rechts: Daging Rendang. Midden: Sambal Goreng Boontjes 

Links: Babi Ketjap. Midden: Ajam Pedis.  Rechts: Daging Boemboe Bali. 

Linksboven: Roedjak Manis. Rechtsboven Sambal Goreng Telor.  Linksonder: Sambal Goreng Kentang. Rechtsonder: Seroendeng